Archives

Чернослив – это один из самых любимых продуктов. Он может придать блюду особый аромат и вкус. Я очень люблю добавлять чернослив во многие блюда. А как приготовить чернослив, чтобы он был полноценным вкусным блюдом, а не добавкой, например, к мясу? Давайте отправимся во вкусное путешествие в страну, где еда – это не просто утоление голода, […]

«Ах, вот это цимес! Цимес мит компот!» – так выражают свое восхищение евреи. Слово «цимес» уже давно и прочно вошло в нашу жизнь. Например, когда кто-то рассказывает нам что-то очень интересное или пикантное, часто можно услышать восклицание: «Вот это самый цимес!». А что же такое этот самый «цимес»? Это традиционное старинное еврейское сладкое праздничное блюдо. […]

Три великие кухни мира – французская, китайская и мексиканская, такие разные.  Но все же есть кое-что общее, что отличает их от других: разнообразие, сложность, великолепие, изысканность и утонченность их соусов. Вот о соусах и пойдет речь. Точнее об одном соусе – мексиканская сальса. Что такое мексиканский соус сальса? Это вкус, цвет, аромат и удовольствие. И […]

Сегодня я приглашаю совершить вкусное путешествие в прекрасный мир под названием «Скандинавская кухня». Впереди долгая зима, но и холода не мешают жителям этих северных стран наслаждаться застольями в теплой компании друзей в своем саду или отправиться на природу и устроить пикник, а может и просто собраться у камина и под тихое потрескивание дров и мерцание […]

Самая большая путешественница в мировой истории конечно Португалия. Эта страна когда-то сумела завоевать почти полмира. О ее великих открытиях и великих мореплавателях ходят легенды. Васко да Гама, Бартоломеу Диаш, Фернандо Магеллан…. все это великие сыновья Португалии. Но есть еще одно великое открытие, принадлежащее Португалии – бакалау. Во времена далеких морских путешествий и великих географических открытий […]

Здравствуйте, дорогие друзья! И снова я приглашаю вас в кулинарное путешествие, и снова нас ждет моя любимая итальянская кухня. Великая эпоха итальянского ренесанса подарила нам очень много любимых продуктов, без которых сейчас уже невозможно представить себе нашу жизнь, и прекрасных блюд изних. Одно из таких открытий — один из самых популярных продуктов в мире рис. […]

Здравствуйте, дорогие мои читатели!  Сегодня мы отправляемся во вкусное путешествие во французский городок Ламотт-Беврон в самом сердце региона Солонь. Места здесь очень красивые. Густые леса с лиственными и хвойными деревьями, множество водоемов. Этот регион славен великолепной охотой и рыбалкой. Совсем недалеко расположены знаменитые замки Луары. Места очень романтичные.

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня я хочу продолжить серию необычных кулинарных путешествий. «Более интересное и захватывающее, чем Монте-Кристо или Три мушкетера» — так утверждают те, кто прочел еще одно произведение великого Александра Дюма «Большой словарь кухни» (Grand Dictionnaire de cuisine). Написав немалое количество произведений, ставших классикой литературы, Александр Дюма решил написать опус о том, что […]

Пожалуй, во всем мире трудно найти человека, который не знает трагическую историю гибели Титаника. Во многом благодаря Леонардо ди Каприо и Кейт Уинслет, а также создателям знаменитого на весь мир фильма, мы знаем, что происходило на Титанике во время его последнего плавания. И еще мы знаем, что было в меню вечером 14 апреля 1912 года, […]

Здравствуйте, дорогие друзья! После путешествий по Анталии самое время попробовать приготовить какое-нибудь традиционное блюдо турецкой кухни. Что такое хумус? Сразу на ум приходит что-то восточное. На самом деле Хумус – это закуска из горохового пюре очень популярная и очень любимая во многих странах Ближнего Востока. И в каждой их них считают хумус своим национальным блюдом […]