Соус Терияки. Любимая выручалочка к мясу и не только

10 августа 2020|Рецепты для стройности|диетические блюда рецепты

Сегодня я предлагаю еще один очень любимый мой рецепт – соус терияки. Это настоящая и очень вкусная выручалочка. Стоит добавить его совсем немного на сковороду с жареным куриным мясом, и оно сразу приобретает великолепный вкус и аромат. Готовится соус терияки в домашних условиях очень просто, важно выдержать время варки до правильной консистенции.

Как приготовить соус терияки

Ингредиенты:

• соевый соус – 140 мл
• уксус – 60 мл
• вода – 60 мл
• сахар – 60 г
• имбирь – 20 г
• чеснок – 3 зубчика

Приготовление.

Имбирь промойте, очищать его не надо. Нарежьте, как вам удобнее. Я его нарезаю мелко, но можно нарезать и более крупными кусками.

Чеснок очистите и нарежьте тоже как вам удобнее.

В кастрюлю влейте соевый соус, уксус, воду, добавьте сахар, имбирь и чеснок. Не волнуйтесь, что много уксуса и будет кисло. Лишняя кислота при варке уйдет.

Поставьте кастрюлю на большой огонь, доведите до кипения при помешивании. Мешать лучше деревянной ложкой. После закипания соуса немного убавьте огонь, но не сильно, соус должен кипеть и вариться.

Варите соус, периодически помешивая, до тех пор, пока он не станет немного тягучим. Но важно не переварить, т.к. при остывании он может даже затвердеть. У меня на это количество уходит 35 минут.

Готовый соус процедите через сито.

Часть можно использовать сразу или перелить соус в банку и хранить в холодильнике.

Рецепты с соусом терияки конечно еще будут. Ссылки на них буду добавлять по мере публикации.

Ну а если этот японский соус навеял у вас желание отправиться в дальние дали, то прямо сейчас можно выбрать и отправиться на онлайн-экскурсию в Японию или в любую точку мира. Куда бы вам хотелось? Выбирайте.