Хачапури по-диетически и с мечтой о Грузии

26 мая 2020|Кавказская кухня, Просто "за жизнь"|диетические блюда рецепты, национальная кухня, национальные блюда

Сегодня у нас в меню одно из самых любимых блюд – быстрый хачапури на сковороде, и да, он еще и диетический. Такое тоже бывает, оказывается.

Конечно этот рецепт ни в коем случае не претендует на настоящий грузинский хачапури, но это все равно очень вкусно и вполне диетично. И к тому же этот рецепт очень простой и быстрый.

Итак, мой хачапури на сковороде быстрый рецепт для стройности.

Ингредиенты на одну порцию:

• творог 2% жирности – 100 г
• сыр сулгуни (можно любой твердый сыр 45-50% жирности) – 50 г
• яйцо (достаточно С2) – 1 шт.
• рисовая мука – 50 г
• молоко 1,5% жирности – 70-80 мл
• соль
• перец
• смесь любимых трав (у меня смесь кавказских трав)
• растительное масло (только для смазывания сковороды)

Обычно я готовлю эти хачапури на завтрак, поэтому творожно-сырную смесь подготавливаю вечером, чтобы утром не тратить на это время.

Творог у меня рассыпчатый (с таким творогом меньше муки уходит), поэтому его надо протереть через сито.

К творогу добавляем натертый на терке сыр, яйцо, соль, перец и любимые сушеные травы.

Хорошо все перемешиваем, это удобно делать вилкой.

Эту смесь я перекладываю в контейнер с крышкой и оставляю в холодильнике на ночь. Но, как вы понимаете, этот этап совсем не обязательный, можно все готовить сразу.

В творожно-сырную смесь вливаем молоко, хорошо перемешиваем, добавляем муку вымешиваем тесто. Это тесто очень хорошо вымешивается вилкой.

Здесь надо следить на консистенцией, чтобы тесто не было слишком густым, но и не жидким. Количество молока зависит от влажности творога и качества рисовой муки.

Готовое тесто должно быть примерно вот таким

Выкладываем наше тесто на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду.

Накрываем крышкой и жарим на медленном огне, примерно минут 10, но все зависит от сковороды еще.

Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, аккуратно переворачиваем наш хачапури, чтобы он не поломался.

И жарим вторую сторону тоже под крышкой.

Когда и вторая сторона хорошо подрумянится, наш хачапури готов.

Наливаем себе чашечку ароматного кофе и наслаждаемся вкусным завтраком, да еще и с пользой для фигуры и настроения)))

И даем себе слово – как только, так сразу в Грузию!!! И уж там точно не будем думать ни о каких диетах, а просто наслаждаться красотой этой прекрасной станы, гостеприимством ее жителей, невероятно вкусной грузинской кухней и конечно великолепными грузинскими винами.

Ну а прямо сейчас можно выбрать и отправиться на онлайн-экскурсию в Грузию или в любую точку мира. Ну что, готовы выбирать?

Поделиться ссылкой: