Три великие кухни мира – французская, китайская и мексиканская, такие разные. Но все же есть кое-что общее, что отличает их от других: разнообразие, сложность, великолепие, изысканность и утонченность их соусов. Вот о соусах и пойдет речь. Точнее об одном соусе – мексиканская сальса.
Что такое мексиканский соус сальса? Это вкус, цвет, аромат и удовольствие. И этот соус уж точно не добавка к блюдам. Маэстро Хосе Фуэнтес Марес говорил, что вино – это король на столе. Вино не сопровождает еду: вы планируете ваше меню в соответствии с имеющимся вином.
То же самое происходит и с мексиканским соусом сальса: именно вокруг него построен земной рай, известный под названием Мексиканская кухня.
Мексиканская сальса любое, даже совсем безвкусное блюдо, как например белая куриная грудка, может превратить в настоящий деликатес, достойный быть поданным на самый изысканный стол.
далее »
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я хочу познакомить вас с очень увлеченными и талантливыми людьми, которые своим трудом делают наш мир прекраснее. Итак, цель нашего путешествия онлайн - Англия, Северный Йоркшир, городок Конистон Колд. Знакомитесь – супруги Анна и Робин Стрейндж и их удивительный цветочный дом.
![цветочный дом Анны и Робина Стрейндж цветочный дом Анны и Робина Стрейндж](/wp-content/uploads/2012/10/house-in-flowers1.jpg)
Это не просто дом, это настоящий цветочный шедевр, который создавался ими в течение 26 лет. Все эти годы они тщательно и бережно укрывали свой дом цветами. Каждый день! Они посвящали этому все свое свободное время, прибавляя, по крайней мере, по одному цветку в день. И цветочный дом получился действительно роскошный.
далее »
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я снова приглашаю вас в путешествие онлайн в Крым. Этот край уникален, он так богат природными чудесами, каких больше нигде в мире не найти, что хочется возвращаться туда снова и снова. Я уже рассказывала о крымской красавице Ай-Петри, и вот сегодня мы отправляемся в уникальное, поистине мистическое место – Долина Привидений недалеко от Алушты на западном склоне горного массива Демерджи.
![Долина Привидений Демерджи Долина Привидений Демерджи](/wp-content/uploads/2012/10/dolina-prividenij.jpg)
В переводе с крымско-татарского языка Демерджи означает «кузнец», хотя более правильное название Демирджи (Demirci yayla). Еще греки в средние века эту гору называли Фуна, что в переводе с греческого означает «дымящаяся». Кузнец, Дымящаяся – эти имена гора получила неспроста. Что же все это означает? Все объясняет старинная легенда.
далее »
Сегодня я приглашаю совершить вкусное путешествие в прекрасный мир под названием «Скандинавская кухня». Впереди долгая зима, но и холода не мешают жителям этих северных стран наслаждаться застольями в теплой компании друзей в своем саду или отправиться на природу и устроить пикник, а может и просто собраться у камина и под тихое потрескивание дров и мерцание огня устроить тихий семейный ужин.
Главный продукт скандинавской кухни – конечно рыба. О таком выборе самой вкусной рыбы мы можем только мечтать. Не верите? А побывайте на самом великолепном во всей Скандинавии рыбном базаре в норвежском Бергене – Fisketorget. Чего здесь только нет? Ответить на этот вопрос крайне трудно, потому что здесь, кажется, есть все, даже мясо кита можно найти.
Но царствует на рыбных базарах, как и во всей скандинавской кухне, конечно лосось.
![запеченый лосось на гриле запеченый лосось на гриле](/wp-content/uploads/2012/10/Salmon-with-orange.jpg)
А уж если мы заговорили о пикниках, то и готовить мы будем запеченный лосось, а точнее лосось на гриле. И для этого вовсе необязательно ехать в Норвегию, Швецию или Финляндию. Почему бы не приготовить запеченный лосось дома? Ну что, попробуем?
далее »
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я снова приглашаю вас в Австралию. Ежегодно в конце мая – начале июня один из самых красивых городов мира Сидней становится еще и самым ярким. Здесь проходит традиционный фестиваль света Vivid Sydney (Яркий Сидней). И он действительно яркий! Самые талантливые и знаменитые световые дизайнеры со всего мира собираются на праздник и украшают Сидней яркими и незабываемыми световыми инсталляциями. Своеобразными холстами для воплощения их фантазий становятся улицы, стены зданий и тротуары. Вот уж поистине праздник творчества, красоты и вдохновения.
далее »
Здравствуйте, дорогие мои читатели! Пришло время нам снова отправляться в путешествие онлайн. И сегодня нас опять ждет удивительная и прекрасная, так любимая многими Австралия. Природных чудес этого континента просто не счесть, о них можно писать бесчисленное множество рассказов, и любоваться ими можно бесконечно, каждый раз открывая для себя заново эти удивительные места. И вот еще один нетронутое цивилизацией природное чудо Австралии – Национальный парк «Голубые горы». Такое название эти места получили не случайно, эти горы действительно голубые.
![Голубые горы Австралии Голубые горы Австралии](/wp-content/uploads/2012/10/Blue-Mountains.jpg)
А теперь обо всем по порядку. Итак, цель нашего путешествия онлайн – Национальный парк Австралии «Голубые горы» примерно в 100 км от Сиднея.
далее »
Самая большая путешественница в мировой истории конечно Португалия. Эта страна когда-то сумела завоевать почти полмира. О ее великих открытиях и великих мореплавателях ходят легенды. Васко да Гама, Бартоломеу Диаш, Фернандо Магеллан…. все это великие сыновья Португалии.
Но есть еще одно великое открытие, принадлежащее Португалии – бакалау. Во времена далеких морских путешествий и великих географических открытий в 15 веке морякам нужна была еда, которая могла долго храниться и не занимала много места. Самым лучшим вариантом оказалась соленая или вяленая рыба. Но местная рыба, обитавшая у берегов Португалии, была слишком мелкой и не подходила для этих целей. Но разве великих путешественников это могло остановить? Они браздили просторы всех известных морей и океанов и однажды около Канады выловили рыбу, которая в вяленом виде оказалась просто идеальным вариантом в далеких морских путешествиях. Этой рыбой оказалась треска, или по-португальски - бакалау.
далее »
Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня я хочу пригласить вас на родео. Но если вы уже приготовились лицезреть бравых всадников на лошадях или быках, то спешу сообщить, что их вы здесь не увидите. Главные герои нашего родео – скаковые поросята. Это действо скорее шуточное и проводится просто ради развлечения и веселья. Итак, Япония, город Сейё, населенный пункт Микаме, ежегодный летний фестиваль "Seiyo City Mikame Summer Festival", в рамках которого и проводится свиное родео.
![Свиное родео в Японии Свиное родео в Японии](/wp-content/uploads/2012/10/pig-rodeo.jpg)
Что такое свиное родео? Действо происходит на арене около 30 метров диаметром. Все очень похоже на классическое родео, но только вместо лошадей здесь для скачек используют годовалых поросят весом 130-135 кг.
далее »