Рулет из кабачков с сыром. Быстро и вкусно

14 августа 2020|Рецепты для стройности|диетические блюда рецепты

Сегодня я предлагаю приготовить еще одно простое, быстрое диетическое блюдо – рулет из кабачков с сыром. А еще это вкусно и бюджетно. Я его готовлю часто, особенно когда мало времени.

Рулет из кабачков с сыром на сковороде

Ингредиенты на 1 порцию:

• кабачок (очищенный) – 200 г
• яйца – 2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• соль –по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• паприка – по вкусу
• зелень свежая (укроп)
• смесь сухих трав по желанию
• сыр – 40 г
• Растительное масло – 0,5 ст.л.

Приготовление.

Кабачок очистите от кожуры. Если кабачок совсем молоденький, то можно не кожуру не очищать. Натрите на крупной терке и хорошо отожмите, чтобы удалить лишний сок.

Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чесночницу и добавьте в кабачковую массу.

Добавьте в полученную массу яйца, соль, перец, паприку и мелко нарезанную зелень.

Все хорошо перемешайте, чтобы получилось равномерная масса.

Сыр натрите на терке.

Нагретую сковороду смажьте растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выложите часть полученной кабачковой массы с помощью ложки и распределите по всей сковороде, чтобы получился блин.

Жарьте на огне немного меньше максимального.

Как только низ блина зарумянится, а верх схватится, посыпьте блин тертым сыром.

С помощью двух лопаток сверните блин в рулет, но не до конца, оставьте небольшую часть для продолжения.

Отодвиньте рулет на край сковороды, выложите еще кабачковое тесто, соединяя его с краем блина, и распределите снова по всей сковороде.

Как только эта часть блина схватится, снова посыпьте сыром и продолжите сворачивать рулет.

Повторяйте все, пока не закончится вся кабачковая масса. В самом конце добавьте весь оставшийся сыр и сверните рулет до конца.

Накройте крышкой и подержите на медленном огне еще 3-4 минуты.

Готовый рулет выложите на тарелку и нарежьте на кусочки.

Вот такой простой и вкусный рулет из кабачков с сыром на сковороде получается всего за 20 минут или даже меньше.

Ну а если у вас есть время для себя, можно отправиться на онлайн-экскурсию в самые интересные места в любой стране мира. Выбирайте и приятного путешествия!