И начну я сегодня с моей любимой итальянской кухни, а если точнее, то с одного из самых знаменитых блюд итальянской кухни – супа минестроне.

Италия – настоящая страна чудес. Побывать в этой стране мечтают очень многие и увидеть своими глазами удивительную сказку, побродить по старинным улочкам, покататься на гондолах, послушать чарующие итальянские мелодии. Особое место в истории и культуре этой страны занимает итальянская кухня. В ней нет такого изысков, как, например, во французской кухне. Но итальянская кухня в первую очередь основана на самых свежих продуктах. Именно поэтому итальянская кухня – это здоровая еда. Качество продуктов здесь всегда на первом месте и для приготовления люди используют много свежих овощей.

Сегодня я предлагаю приготовить самый знаменитый итальянский суп минестроне, что означает «большой суп». Это не просто какое-то определенное блюдо с классическим рецептом. Минестроне – это часть итальянской культуры и итальянской истории. У этого супа огромное количество рецептов, причем у каждой хозяйки свой «правильный» рецепт. Он может быть постным и на мясном бульоне, в него добавляют разные овощи, какие есть в данный момент, макароны или рис…

История этого супа восходит еще к временам Римской Империи, а может быть и еще раньше, сейчас трудно сказать точно. Многие историки утверждают, что суп минестроне был самым любимым блюдом Леонардо да Винчи. Вот именно тот самый рецепт супа минестроне из дома да Винчи во Флоренции я и предлагаю сегодня. Как известно, Леонардо да Винчи был вегетарианцем и так уж получилось, что и этот рецепт минестроне полностью овощной, что как раз очень кстати в сезон изобилия свежих овощей.

Итак, суп минестроне рецепт. Нам понадобится:

Макаронные изделия, которые традиционно используются для супа минестроне, имеют форму риса.

Влейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте бобы и варите в течение 2 часов. Достаньте половину бобов и протрите их через сито и положите полученную массу обратно в кастрюлю, накройте крышкой и отставите в сторону.

В большой кастрюле нагрейте растительное масло и пожарьте в нем толченый чеснок и порезанный лук в течение минуты на медленном огне. Разбавьте томатную пасту одной столовой ложкой воды и добавьте ее в кастрюлю. Положите остальные ингредиенты, бобовую смесь и варите все на медленном огне под крышкой 30 минут.

Суп минестроне готов. Можно наслаждаться любимым блюдом великого Леонардо да Винчи и таким образом хоть чуточку прикоснуться к великому таланту и гению этого уникального человека.

А напоследок предлагаю вам рецепт великого Леонардо да Винчи для жизни. Это настоящее руководство для жизни было написано в 1515 году в стихотворной форме (перевод получился не стихотворный), за 4 года до смерти великого гения, когда он находился в Риме, будучи больным:

Если хотите быть здоровыми, соблюдайте этот режим.
Не ешьте, если у вас нет аппетита, и обедайте легко,
Хорошо жуйте, и что бы вы ни ели,
Должно быть хорошо проварено и прожарено
И состоять из простых ингредиентов.
Тот, кто принимает лекарства, получает дурной совет.
Остерегайтесь гнева и избегайте душного воздуха.
Когда встаете из-за стола,
Оставайтесь в вертикальном положении какое-то время.
Постарайтесь не спать в середине дня.
Разбавляйте ваше вино водой, пейте понемногу и часто,
Не между приемами пищи и не на пустой желудок.
Не откладывайте и не затягивайте посещение туалета.
Если вы делаете упражнения, пусть они будут не слишком энергичными.
Не лежите кверху животом, а головой вниз.
Хорошо укрывайтесь на ночь, давайте покой голове
И поддерживайте ум в бодром состоянии.

Будьте здоровы и счастливы!

Любимое блюдо великого Леонардо суп минестроне is a post from: Путешествия онлайн

Два последних десятилетия он провел в скитаниях, переезжая с места на место и не находя полноценного применения своим многочисленным талантам.

Из Милана он решил вернуться во Флоренцию, по пути заехав в Мантую и Венецию. В Мантуе он нарисовал . Портрет так и не был написан, но эскиз сохранился до наших дней и хранится в Лувре.

И вот Леонардо да Винчи снова во Флоренции. Этот период его жизни отмечен особенно. Сначала он получил заказ написать алтарную картину в монастыре Благовещения, но эта работа так и не была выполнена.

В 1502 году он получил еще один очень значительный заказ. Фреска  украсила стену зала заседаний Синьории. К сожалению, эта работа Леонардо не сохранилась до наших дней. Но в Лувре хранится копия картона этой фрески работы Рубенса.

Самое знаменитое, великое и загадочное творение Леонардо да Винчи написано именно в этот период во Флоренции – портрет жены флорентийского купца Франческо ди Бартоломео деле Джокондо, всему миру известный как «Мона Лиза» или «Джоконда». Полное название произведения «Портрет госпожи Лизы дель Джокондо» (Ritratto di Monna Lisa del Giocondo), сейчас он хранится в Лувре.

Портрет датирован 1503-1505 г.г. и вот уже более пяти столетий загадочный взгляд и улыбка Моны Лизы не дают покоя очень многим историкам, исследователям, искусствоведам и простым зрителям, которым посчастливилось его увидеть.

«Скоро уж четыре столетия, как Мона Лиза лишает здравого рассудка всех, кто, вдоволь насмотревшись, начинает толковать о ней». Грюйе, конец XIX века.

В 1506 году Леонардо да Винчи снова покинул Флоренцию и вернулся в Милан по приглашению Людовика XII Французского. В этот период Леонардо, получивший полную свободу действий, увлекся научными изысканиями, иногда возвращаясь к живописи. Но с особым интересом он занимался изучением анатомии и даже производил вскрытия человеческих тел и делал детальные рисунки.

Его познания опередили медицину тех времен не только на десятилетия, а даже на века но, к сожалению, не нашли применения у врачей того времени.

Этот миланский период был также ознаменован созданием еще одного шедевра великого гения – картины «Мадонна Литта», хранящейся сейчас в Эрмитаже.

Леонардо своим уникальным талантом и обширными познаниями поражал и покорял многих влиятельнейших персон. Наместник французского короля Шарль д’Амбуаз писал в одном из своих писем:

«Я любил его по его произведениям. Но когда я познакомился с ним лично, я убедился, что он еще более велик, чем его слава».

В 1513 году Леонардо да Винчи с несколькими своими любимыми учениками отправился в Ватикан под покровительство папы Льва X. Но довольно быстро он потерял благосклонность нетерпеливого папы, который так и не смог дождаться заказанной им картины.

Примерно в этот период был создан еще один великий шедевр Леонардо да Винчи «Святой Иоанн Креститель», который сейчас, как и многие другие работы великого мастера, хранится в Лувре.

По некоторым свидетельствам примерно в этот период был нарисован его единственный автопортрет. Этот рисунок красным мелом на бумаге сейчас хранится в Королевской библиотеке (Biblioteca Reale) в Турине. Он стал знаковым и представляет Леонардо да Винчи как «человек эпохи Возрождения».

В 1516 году Леонардо да Винчи по приглашению французского короля Франциска I навсегда покинул Италию и переехал в долину Луары в замок Кло Люсе, где пожил свои последние годы. Об этом читайте в статье Последняя резиденция Леонардо да Винчи.

По следам Леонардо да Винчи. Скитания is a post from: Путешествия онлайн

И конечно такой гений, как Леонардо да Винчи – инженер-изобретатель, в том числе и оружия, музыкант, живописец и очень разносторонний человек, был просто необходим при дворе Людовико Сфорцо.

Так в Милане начался самый длительный спокойный период жизни и творчества великого гения, и он стал самым плодотворным.

Первый заказ, который получил Леонардо от своего покровителя, – создание бронзовой конной статуи Франческо Сфорцо,  отца миланского герцога. Леонардо с энтузиазмом взялся за проект, который должен был стать поистине грандиозным. Работа длилась 16 лет. Было создано множество эскизов, расчетов. Леонардо задумал создать огромную статую коня, вставшего на дыбы. Но из-за технических трудностей он изменил свой замысел и создал глиняную восьмиметровую по высоте глиняную модель шагающего коня, пока еще без всадника. В 1493 году в ноябре эта скульптура была выставлена на всеобщее обозрение. Зрелище потрясло всех, кому посчастливилось увидеть его.

Вазари писал об этом: «те, кто видел огромную глиняную модель…утверждают, что никогда не видели произведения более прекрасного и величественного».

Для того чтобы отлить статую, требовалось около 90 тонн бронзы. Но закончить этот грандиозный проект так и не удалось. Французы, захватившие Милан, разрушили памятник. Так погиб многолетний труд великого Леонардо да Винчи. Он очень тяжело переживал эту неудачу до конца своих дней.

Но конечно конная статуя была не единственным проектом этого уникального человека.

Леонардо работал при дворе Людовико Сфорцо художником-декоратором. Он создавал невиданные до сих пор декорации, механизмы и костюмы для различных празднеств. Во многом благодаря этому Милан стал одним из самых блистательных культурных центров Европы.

В Милане были написаны прекрасные картины Леонардо да Винчи.

«Святой Иероним»- незаконченная работа, изображающая святого во время покаяния, которая сейчас хранится в музее Ватикана. Картина написана белыми и черными красками.

«Мадонна в гроте» – знаменитая картина, которая сейчас хранится в Лувре.

«Дама с горностаем» – портрет фаворитки Людовико Сфорцо с эмблемой герцогского дома – горностаем.

Мадонны Леонардо да Винчи – одухотворенные, трепетные, они резко контрастируют с портретами светских дам. По мнению многих исследователей в своих «мадоннах» Леонардо отображал образ матери, с которой он был разлучен в раннем детстве.

В дневнике Леонардо есть запись «16 июля 1493 года приезжает Катерина», а среди его бумаг найдены расходные ордеры на ее содержание и даже заранее были включены расходы на похороны.  Кто же эта таинственная Катерина? Возможно, это и есть мать Леонардо, которую он взял под свою опеку в преклонном возрасте и которая жила вместе с ним и его учениками в мастерской Леонардо.

Леонардо да Винчи открыл в Милане академию художеств по приказу герцога.

В 1495-1497 годах был создан один из его величайших шедевров «Тайная вечеря». Об этом можно прочесть в статье Санта-Мария деле Грация и Тайная вечере Леонардо да Винчи.

В Милане Леонардо изучал многие дисциплины, но больше всего сосредоточился на анатомии и архитектуре. Он делал наброски и чертежи различных проектов. Как-то Леонардо смог раздобыть череп человека и сделал его поперечное сечение, открыв впервые для изучения. Он делал рисунки и заметки, изучая строение черепа и особенно строение мозга. Но даже такие исследовательские рисунки поражают своей красотой и даже напоминают архитектурные проекты.

После захвата Милана французами Леонардо да Винчи, лишившись покровителя, в 1499 году вернулся во Флоренцию.

В Милане в 1953 году создан Музей науки и техники Леонардо да Винчи. Здесь собрана самая большая в мире коллекция изобретений великого гения и не только. В музее рассказывается история развития итальянской науки и техники на протяжении многих столетий. А над входом в сам музей посетителей встречает выгравированный портрет самого Леонардо да Винчи.

Изобретениям Леонардо посвящен отдельный огромный зал.

По следам Леонардо да Винчи. Милан – расцвет гения is a post from: Путешествия онлайн

Как то сер Пьеро, отец Леонардо по просьбе одного из знакомых крестьян найти художника, который сможет расписать деревянный щит, отдал этот щит Леонардо. Юный художник изобразил на щите голову Медузы, а в качестве «моделей» он использовал змей, ящериц, гусениц, кузнечиков и «прочих тварей». Когда отец увидел законченную работу, он испугался.

«Это произведение служит тому, ради чего оно сделано. Так возьмите же и отдайте его, ибо таково действие, которое ожидается от произведений искусства» – сказал Леонардо отцу.

Сэр Пьеро купил у старьевщика щит и отдал его крестьянину. А щит с Медузой Леонардо он продал за 100 дукатов во Флоренции. Этот щит, согласно преданию, перешел к хозяевам Флоренции семье Медичи. Но когда щит был утерян, их изгнали из Флоренции. Эта история стала почти легендой о щите Медузы с магическими свойствами.

Во Флоренции Леонардо поступил на обучение в художественную мастерскую Андреа дель Верроккьо –  прекрасного живописца, выдающегося скульптора, архитектора, человека очень разностороннего, как и многие образованные люди эпохи Возрождения. Здесь появились первые творения Леонардо да Винчи – распятие для знаменитого расписного купола собора Санта Мария дель Фьоре и медный шар.

Сам собор конечно заслущивает отдельного рассказа.

В мастерской Верроккьо Леонардо научился очень многому, но скоро, как признали современники, превзошел не только своих соучеников, но даже своего учителя.

Молодой художник черпал знания у природы, да и у самой жизни. Он с юных лет практически не расставался с записной книжкой. Постоянно наблюдал и делал наброски и зарисовки всего, что видел – поля и холмы, травинки, дерево, складки ткани, умывающуюся кошку.

«В наставницы я взял себе природу, учительницу всех учителей», – писал он о своей работе.

Благодаря этому желанию и способности изучать, наблюдать окружающую жизнь и природу он смог передавать в своих работах то, что не могли передавать художники более старшего поколения.

Однажды Верроккьо, получивший заказ на картину «Крещение Христа», дал поручение Леонардо, как самому талантливому ученику, написать одного из двух ангелов. По свидетельству Вазари, результат настолько поразил Верроккьо, что он забросил кисть и больше вообще не возвращался к живописи. Два ангела, написанные учеником и учителем, ясно продемонстрировали превосходство Леонардо да Винчи.

Обратите внимание на ангела слева (в левом нижнем углу). Это уже творение начала совсем другой эпохи – эпохи Высокого Возрождения. Так начинался золотой век итальянского искусства.

По преданию, скульптура Давида была создана Верроккьо с молодого Леонардо да Винчи, который позировал для своего учителя. На лице Давида можно видеть ту самую полуулыбку, которая впоследствии стала особым стилем Леонардо да Винчи.

В 1472 году Леонардо да Винчи стал членом гильдии художников. В этом же году двадцатилетний Леонардо получил квалификацию мастера гильдии Святого Луки.

О дальнейшей жизни Леонардо во Флоренции известно совсем немного. По некоторым данным, у него была своя мастерская. Здесь была написана его великая работа  «Мадонна с цветком», которую впоследствии стали называть «Мадонна Бенуа».

А молодого гения уже ждет Милан…………..

По следам Леонардо да Винчи. Флоренция начало золотого века итальяского искусства is a post from: Путешествия онлайн

Селение Анкиано в пригороде города Винчи недалеко от Флоренции. Здесь 15 апреля 1452 года крестьянка красавица Катарина, возлюбленная 25-летнего нотариуса Пьеро, родила сына. Антонио да Винчи, отец Пьеро написал в своем дневнике (дословный перевод):

“Родился у меня внук от сера Пьеро, моего сына, 15 апреля 1452 г., в субботу, в третьем часу ночи. Назван был Леонардо. Священник Пьеро ди Бартоломео из Винчи окрестил его и присутствовали при сем…”

Леонардо крестили в великолепной церкви Санта-Кроче в самом центре Флоренции в присутствии большого количества лучших людей Винчи. Как считается, купель, сохранившая до наших дней, именно та, в которой крестили Леонардо да Винчи.

Не смотря на то, что ребенок был незаконнорожденным, он получил имя Leonardo di ser Piero da Vinci (что означает Леонардо сын господина Пьеро из Винчи) и был принят в почтенное семейство его отца.

До трех лет мальчик жил с матерью. К тому времени Антонио да Винчи женил сына на девушке из богатой семьи и прекрасную Катарину тоже выдал замуж за гончара.

Леонардо да Винчи жил в старом добротном сельском доме своего деда Атонио в очень живописной местности, окруженной оливковыми рощами, откуда открывался великолепный вид на гору Монтальбано.

Здесь он получил начальное образование. Обучаясь дома, он научился писать, читать, изучил основы математики и овладел латынью. Уже в то время проявились необыкновенные способности мальчика. Он был левшой и любил писать справа налево. Но в то же время мог писать и традиционным способом.

Очень большое влияние на развитие и образование Леонардо да Винчи оказал его дядя Франческо, второй сын Антонио, тоже живший в этом доме. Франческо научил маленького Леонардо понимать и ценить природу и ее законы. А также ценить все живое, в результате чего Леонардо с детских лет отказался от животной пищи и всю жизнь был вегетарианцем.

Отец и дед пытались приобщить Леонардо к семейной профессии, но безуспешно. Пытливый ум мальчика брал свое. Он мог разрезать лягушку, чтобы посмотреть, что же находится внутри, смазывал крылья насекомых воском и наблюдал за ними. Изучать, запоминать, наблюдать – вот к чему тяготел Леонардо.

В городке Винчи есть еще одно значимое место, оказавшее влияние на развитие Леонардо да Винчи – замок Гуиди. Леонардо с детства слушал много историй и легенд, связанных с замком и историей города.

Сейчас в одной из башен этого великолепного средневекового замка находится музей Леонардо да Винчи. Здесь представлены деревянные макеты изобретений Леонардо да Винчи, выполненные по его чертежам. Многие из этих гениальных изобретений на опередили свое время на несколько столетий.

На площадке музея находится выполненная из дерева скульптура идеального человека (Vitruvian Man), одно их самых знаменитых изобретений Леонардо да Винчи.

А древние легенды жителей Винчи уступили место новому преданию, согласно которому тот, кто поднимется на самую вершину замка, сможет познать тайну бытия.

Сейчас не только башня замка Гуиди, но и каждая улица, дом, каждый уголок городка Винчи посвящены памяти Великого гения Леонардо.

Ну а юного гения ждала блистательная Флоренция……….

По следам Леонардо да Винчи. Детство в Винчи. is a post from: Путешествия онлайн

История прекрасного замка из розового кирпича и белого камня началась во времена царствования короля Людовика XI в 1471 году. Он подарил его своему любимцу Этьену ле Лу, помощнику повара на королевской кухне.

2 июля 1490 года замок был приобретен королем Карлом VIII. По сей день в Кло Люсе хранится акт продажи замка за 3 500 золотых экю. Карл VIII превратил средневековую крепость в прекрасную летнюю королевскую резиденцию. Там была построена небольшая часовня для королевы Анны Бретонской, которая оплакивала там потерю своих маленьких детей.

В этом замке любили бывать молодой герцог Ангулемский, будущий король Франции Франциск I и его сестра Маргарита Наваррская, которые жили в находившемся рядом замке Амбуаз.

В 1516 году по совету своей сестры Франциск I пригласил в замок великого Леонардо да Винчи. ” Здесь вы будете свободны, чтобы мечтать, думать и работать ” – так приветствовал великого итальянского гения король Франции. Леонардо да Винчи прибыл в замок, взяв с собой три самых важных своих работы: Монна Лиза, Мадонна с младенцем и Святой Иоанн Креститель. Эти великие полотна были завершены в замке Кло Люсе.

Леонардо да Винчи получил содержание 1000 золотых крон в год и был назван “первым королевским художником, инженером и архитектором”. До самой смерти он был объектом тесной привязанности со стороны Франциска I, который называл его “мой отец”, а также его сестры Маргариты и всего двора.

Леонардо да Винчи умер 2 мая 1519 года и был похоронен в замке Амбуаз. Его смерть стала концом целой эпохи в истории замка Кло Люсе. “Для каждого из нас, смерть этого человека тяжелая утрата, представить себе невозможно, чтобы больше мы никогда его не увидим”, – говорил Франциск I.

Замок Кло Люсе спасла от разрушения во время Великой французской революции семья д’Амбуаз. А в 1854 году он перешел во владение семье Сент Бри, которая и сохранила его до наших дней.

И сейчас здесь создан прекрасный музей Великого Леонардо да Винчи. Здесь очень тщательно восстановлены внешний вид замка и его интерьеры времен Великого гения.

Была воссоздана спальня да Винчи и кровать, на которой он умер.

В подвальном помещении находятся 40 макетов машин, которые были построены по чертежам Леонардо да Винчи.

Здесь же можно увидеть сводчатый вход в подземный переход, соединяющий Кло Люсе с замком Амбуаз, по которому Франциск I часто приходил сюда, чтобы встретиться с Леонардо.

Другие, более крупные макеты можно увидеть, прогуливаясь по парку.

А наше путешествие по замкам Луары на этом не заканчивается. Продолжение следует…..

Замки Луары. Последняя резиденция Леонардо да Винчи. is a post from: Путешествия онлайн

Строительство готической церкви началось в 1469 году по заказу доминиканцев под руководством знаменитого архитектора Гвинифорте Солари. Несколькими годами позднее в 1490 году герцог Лодовико Сфорца, задумавший разместить здесь усыпальницу герцогского дома Сфорца, поручил мастеру ренесанса Донато Браманте перестроить церковь.

Такое смешение стилей оказалось очень удачным и сейчас Санта-Мария делле Грацие является одной из самых красивых церквей эпохи Возрождения. Необычайно красив великолепно расписанный купол церкви. Мастерство художников поражает.

Главным сокровищем церкви является одно из самых хрупких сокровищ мировой живописи знаменитая фреска великого Леонардо да Винчи “Тайная вечеря“, написанная на стене трапезной монастыря.

Сюжет фрески – ужин Иисуса Христа со своими учениками. Тайная вечеря, во время которой Иисус разделил хлеб и вино со своими учениками, послужила началом зарождения таинства святого Причащения. Хлеб и вино во время этой церемонии стали олицетворением плоти и крови Христовой.

На фреске лица всех учеников освещены светом, исходящим от Христа. Всех, кроме одного….. Лицо Иуды Искариота остается в тени. Таким образом Леонардо да Винчи подчеркнул предательство Иисуса Христа одним из его учеников.

Техника выполнения фрески необычна. Вместо работы по влажной штукатурке темперой, Леонардо выполнил роспись масляными красками по сухой штукатурке. Это привело к тому, что через годы краска стала осыпаться и ее приходилось восстанавливать.

За прошедшие века с фреской случались различные инциденты. Она была и мишенью для стрельбы у французов, оккупировавших Милан, и чуть не погибла в 1943 году, когда во время бомбардировки обрушилась одна стена трапезной.

Множество некачественных изменений и дополнений тоже способствовали разрушению этого бесценного сокровища. И только в конце XX века была проведена полная реставрация и удалены все поздние дополнения. Работы по реставрации “Тайной вечери” не прекращаются и по сей день.

Сегодня в церкви Санта-Мария делле Грацие можно увидеть и другие фрески работы прекрасных мастеров XVII века Гауденцио Феррари и Серано,  Донато Монторфано.

Великолепная фреска Гауденцио Феррари “Истории жизни и страстей Христовых “, созданная в 1513 году украшает одну из стен церкви.

На стене трапезной напротив “Тайной вечери” красуется прекрасная фреска «Распятие» Донато Монторфано.

К сожалению, эти сокровища не получают должного внимания со стороны посетителей, внимание которых приковано в первую очередь к шедевру Леонардо до Винчи.

Санта-Мария делле Грацие и “Тайная вечеря” Леонардо да Винчи is a post from: Путешествия онлайн