Туристам, которые совершают туры в Венгрию, стоит обязательно попробовать рыбный суп «халасле» и выращенную в озерах горных районов страны форель. Не  менее вкусные и сытные десерты у венгров. Например, славится местный «рулет-ретеш», штрудели, каштановая масса со сливками, блинчики «гундель» и бисквитно-шоколадные галушки. В Венгрии кондитерские называют цукраздами, а традиционная кухня преобладает в чардах, ресторанах и кафе, о которых рассказать практически невозможно, так как их очень много. Мы попробуем составить рейтинг наиболее популярных заведений Будапешта — столицы Венгрии.

Отдых в Венгрии и ресторанах Будапешта

Почти каждое заведение общественного питания предлагает блюда различных кухонь, но если вы решили провести отдых в Венгрии и продегустировать венгерскую еду, то стоит познакомиться с некоторыми заведениями столицы. Например, ресторан «Comme Chez Soi» заслуженно занимает лидирующие позиции. Он отличается не только великолепной кухней и приемлемыми ценами, но и искреннее радушным персоналом. Главный показатель сказанного — постоянный аншлаг. Это место часто выбирается для деловых встреч и романтических свиданий.

«Borkonyha WineKitchen» — это ресторан с очень хорошей кухней без напыщенности и лишних формальностей. Здесь преобладает колоритная местная кухня и широкий ассортимент вин. Многие приходят сюда, чтобы пробовать именно уникальные вина. Для них в ресторане имеется барная стойка.

Отличным рестораном является «Onyx Restaurant». Здесь все великолепно, начиная от кухни и напитков, и заканчивая уникальным внутренним убранством и качественным обслуживанием. Каждая деталь в ресторане подчеркивает, что он стремится дать своим посетителям все самое лучшее. Кроме отличной местной кухни, это заведение привлекает удачным расположением в центре города и интересной развлекательной программой.

А для того, чтобы прямо сейчас окунуться в ароматный мир под названием «венгерская кухня», я предлагаю рецепт одного из самых знаменитых и популярных венгерских блюд. Мы будем готовить венгерский суп-гуляш по рецепту шеф-повара Анатолия Казакова.

Нам понадобится:

В сотейнике или глубокой сковороде обжарим говядину, нарезанную на маленькие кусочки.

Отдельно отвариваем картофель также нарезанный на небольшие кубики. Картофель мы отвариваем до полуготовности и перекидываем его на сито, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

В сотейник к мясу добавляем мелко нарезанные лук, морковку, перец и стебель сельдерея. Но вы можете добавлять любые овощи по вашему вкусу. Солим и перчим по вкусу.

Когда овощи подрумянятся, начинаем добавлять мясной бульон частями, чтобы он полностью покрывал мясо с овощами и они хорошо протушились. Затем к овощам добавляем один лавровый листик на пять минут, не больше, и сразу вынимаем его.

Затем добавляем в наш гуляш муку для придания ему нужной консистенции. Это тоже дело вкуса. Подливаем бульон и добавляем главную составляющую венгерского супа-гуляша – паприку. Именно она придает ему особый вкус и аромат, который отличает настоящий венгерский суп-гуляш от всех других.

Подливаем еще бульон, доводим суп до кипения и тщательно перемешиваем. После этого добавляем картофель и перемешиваем очень осторожно, чтобы он сохранил свою форму.

Добавляем измельченную зелень, и наш суп-гуляш готов.

Как видите, приготовить венгерский суп-гуляш не так уж сложно, а получается очень вкусно и ароматно.

Наслаждайтесь и обязательно запланируйте путешествие в Венгрию. Здесь есть что посмотреть и что продегустировать.