«Когда мне было 6 лет я мечтал стать кухаркой, когда мне исполнилось 7 – я хотел быть Наполеоном. И с тех пор мои амбиции неуклонно росли…» Сальвадор Дали

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Я не случайно начала свой рассказ с цитаты Сальвадора Дали из книги «Тайная жизнь Сальвадора Дали, написанная им самим». Сегодня я приглашаю вас совершить путешествие онлайн в мир каталонского гения. Нас ждет так называемый «треугольник Дали» — дом-музей, в котором художник жил и творил большую часть своей жизни, Замок Пуболь, который Дали подарил своей жене и единственной музе Гала, и конечно Театр-Музей Сальвадора Дали, созданный им самим. Итак, если вы готовы, мы отправляемся в путь.

Город Кадакес, небольшая живописная рыбацкая бухта Портльигат. Здесь великий художник прожил много лет, здесь он создавал свои гениальные произведения. Попасть в дом Сальвадора Дали очень непросто, особенно в летнее время, сюда допускают лишь избранных, и строго по записи. Но мы сегодня в их числе.

Давайте заглянем внутрь и попробуем почувствовать творческий дух художника, витающий здесь. Когда-то это была простая рыбацкая хижина, но согласно проекту самого Дали соединившись с соседними домами, превратилась в настоящее хитросплетение коридоров, комнат и лестниц.

А вот спальня Сальвадора Дали и Его любимой жены Гала.

А теперь святая святых маэстро, где можно проникнуться его творчеством, его мастерская. Давайте поднимемся по этой необыкновенной лестнице

И попадаем в самое сердце дома, в сюрреалистический мир необыкновенного гениального художника.

Очень необычно и необыкновенно красиво оформлена территория вокруг дома

Главной и единственной музой Сальвадора Дали была его любимая Гала. Их отношения были очень непростыми, но любовь друг к другу они пронесли через всю свою жизнь. В 1968 году Сальвадор Дали подарил своей любимой старинный замок XII века в небольшой деревушке Пуболь недалеко от его родного города Фигерас.

Гала жила в этом замке одна, и даже муж мог приходить к ней лишь по ее письменному разрешению.

Дизайн интерьера создавал сам Дали.

Сейчас здесь тоже Музей Сальвадора Дали, в котором хранятся фотографии и работы художника, предметы домашнего обихода и интерьера, дизайн которых разрабатывал сам Дали, и даже коллекция нарядов Гала, созданных как известными кутюрье, так и Сальвадором Дали.

Даже маленький сад Дали смог преобразить до неузнаваемости с помощью оптических эффектов. Например, сужающаяся аллея, уходящая вдаль, кажется очень длинной, но на самом деле это лишь гениальный оптический обман.

После смерти Гала в и в 1982 году сам Дали переехал в этот замок.

И вот, наконец, мы направляемся в Театр-Музей Сальвадора Дали, созданный самим художником в своем родном городе Фигерасе.

Это самый большой сюрреалистический музей в мире, и не просто музей, а настоящий Театр-Музей.

Еще в 1961 году Дали задумал создать музей в полуразрушенном старинном здании городского театра, когда-то поразившего еще совсем юного Дали своей конструкцией постройки и необычной щербатой кладкой. По своей первоначальной задумке Дали не собирался выставлять в музее оригиналы своих работ, а только фотокопии, считая, что они намного лучше оригиналов. Но Главное управление изящных искусств не давало согласия на столь необычную концепцию музея и отказывалось финансировать его создание. Спор длился десять лет и, в конце концов, Сальвадору Дали пришлось сдаться. Он подарил музею несколько оригиналов своих картин. И 28 сентября 1974 года Состоялось официальное открытие Театра-Музея Сальвадора Дали.

«Я хочу, чтобы мой музей был единым блоком, лабиринтом, огромным сюрреалистическим предметом. Это будет абсолютно театральный музей. Приходящие сюда будут уходить с ощущением, будто им привиделся театральный сон.»

Такое необыкновенное видение музея вполне в духе настоящего гения Дали.

В октябре 1983 года к музею присоединили соседнее здание Горгот с башней, которую сейчас называют «башня Галатея» и часть старинных средневековых стен Фирегаса. Эта башня Галатея и стала последним пристанищем Сальвадора Дали. Именно здесь он был и похоронен 25 января 1989 года. Тело художника замуровали в пол в одной из комнат башни. Дали завещал похоронить его таким образом, чтобы по его могиле могли ходить люди. На стене комнаты, в которой погребен художник, установлена мемориальная доска.

После смерти Дали фонд «Галл-Сальвадор Дали» приобрел примыкающее к башне Галатея здание, в котором был создан еще один музейный зал. Здесь разместилась великолепная ювелирная коллекция, дизайн которой тоже был разработан самим Дали для Оуэна Читхема.

Если вам когда-нибудь посчастливится побывать на красивейшем побережье Коста Брава в чудесной Каталонии, обязательно воспользуйтесь возможностью посетить Музей Сальвадора Дали и все дивные места, именуемые «треугольником Дали», ставшие самым лучшим свидетельством гения великого Дали.

Выбирайте любую из экскурсий по местам Дали

Это Коста-Дорада, любимая многими курортная зона Испании, уютно расположившаяся на берегу Балеарского моря (часть Средиземного). Длинные, пологие, практически идеальные пляжи, покрытые золотистым песком, и дали название этому прекрасному месту.

Коста-Дорада в переводе означает «Золотое побережье». И оно в полной мере оправдывает свое название. Это одно лучших и любимых мест отдыха в Испании дарит своим гостям сказочной красоты пейзажи, свежий морской воздух, мягкий климат и великолепные памятники богатейшей истории этих мест еще со времен Великой Римской Империи.

Достопримечательности Коста Дорада многообразны, но на протяжении долгого времени интерес туристов к средневековым постройкам не утихает. Многие путешественники, которые едут в Каталонию ради пляжного отдыха, не могут оторваться от изучения старинных зданий: монастырей Поблет и Сантес-Креус, городов Прадес, Сиурана и Монблан. Первые камни зданий этих населенных пунктов были заложены около тысячелетия назад.

Монастырь Поблет находится в одноименном городе в 50 км от Таррагоны. Монастырский комплекс является одним из самых больших и величественных в Европе, примечательно, что здесь до сих пор живут цистерцианцы.

Поблет расположен в красивом месте и окружен виноградниками.

В комплекс входят строения разных эпох, сохранились даже элементы, относящиеся к XII веку. Особенно интересно посмотреть на усыпальницу королей и клуатр.

Монастырь Сантес-Креус, основанный в XII веке, вместе с Вальбона-де-лес-Монжесом и Поблетом образует цистерцианский треугольник.

Хотя сегодня он не действует, все же является исторической ценностью и прекрасным образцом классической архитектуры. Комплекс, в который входит скрипторий, общежитие, дом главы и церковь, очень красив, так как повсюду встречаются изящная роспись и рельефы.

Если хочется полного погружения в средние века, стоит навестить такие города Коста Дорада: Прадес, Монблан и Сиурану. В них живет всего несколько сотен человек, зато облик улиц и зданий практически не изменился за последние столетия.

За то, что большинство построек сложено из красного кирпича, Прадес называют «красным городом».

С первых минут пребывания в этом местечке не покидает ощущение, что ты перенесся во времени. Большая площадь с ее Ренессансным источником XVI века словно сошли с исторической картины.

Сиурана — это живая легенда, последняя мусульманская цитадель в период реконкисты. В городе с крепостной стеной и узкими мощеными улицами до сих пор живут люди.

Со смотровой площадки открывается захватывающий дух вид на горное озеро, плотину и реку, давшую имя крепости.

Монблан расположен в 30 км от Таррагоны, и при въезде в город путешественники сразу натыкаются на самую большую достопримечательность — крепостную стену, которая прекрасно сохранилась с XIV века.

Церковь Святой Марии и Больница Святой Магдалены — самые красивые местные здания.

Сколько сокровищ таит Золотой берег, можно узнать лишь лично посетив замки, музеи, города и парки Коста Дорада.

Испанская кухня великолепна и очень разнообразна. Благодаря богатейшей истории страны здесь появились многие замечательные и знаменитые на весь мир блюда, которыми испанцы по праву гордятся. Одно из них – чоризо.

Чоризо – знаменитые свиные испанские колбаски. Но не стоит пытаться выяснять, в каком районе Испании они впервые появились. На звание родины чоризо претендуют большинство испанских регионов.

Говорят, что чоризо обязаны своим появлением маврам, завоевавшим Испанию в 8 веке. Они были большими любителями специй и привезли множество разных специй в Испанию, в том числе и паприку. А ведь именно паприка является основной специей в чоризо и придает ей особый аромат и красивый красный цвет.

Своими особенными чоризо по праву гордится Андалусия. Как и знаменитый хамон иберико, чоризо иберико отличается необыкновенным вкусом, долгим послевкусием и является одним из самых дорогих сортов. А все дело в особенном горном воздухе, особой породе черных свиней и их специальной диете. Свиньи, которых откармливают для чоризо, едят только желуди и траву. Мясо получается темного цвета и с очень низким содержанием холестерина.

Конечно настоящую чоризо, пусть даже не иберико, самую обыкновенную из мяса белых свиней, можно найти только в Испании. Хотя эти колбаски стали традиционными и в соседней Португалии, а также приобрели популярность в Латинской Америке.

Но все же и мы можем сами приготовить чоризо, пусть и не совсем такие, как в самой Испании. Существует очень много рецептов чоризо. Вот один из них.

Нам понадобится:

Порубите мясо довольно крупными кусками. Измельчите паприку и чеснок, смешайте их с мясом, посолите и добавьте немного белого вина.

Хорошо все перемешайте и наполните полученным фаршем свиные кишки, формируя колбаски. Размер колбасок делайте по своему усмотрению.

Сформированные колбаски надо подвесить для сушки в проветриваемом помещении, но только без сквозняка. Обязательно должно быть хотя бы легкое проветривание. Самая лучшая температура – от +3°С до +7°С. И влажность не более 80%. Желательно, чтобы место, где вялится колбаска, было темным или хотя бы исключить попадание прямых солнечных лучей.

Среднее время вяления чоризо – 5-6 месяцев.

Но все зависит от условий. И обязательно периодически проверяйте колбаски, особенно первые 2-3 недели. При малейшем появлении слизи сразу же потирайте колбаски растительным маслом.

Конечно можно экспериментировать, добавляя пряные травы по своему вкусу. Многие умудряются вялить колбаски прямо на кухне или на балконе.

Не бойтесь экспериментов. И приятного аппетита!

А еще они полностью изменили облик и жизнь одной испанской деревни. Как же мультяшки смогли изменить жизнь реальной деревни? Сейчас расскажу.

Жила-была в прекрасной солнечной Андалусии милая деревушка под названием Хускар. И деревушка эта была такой же, как и многие другие в этих краях – белые дома, красивая старинная церковь, руины древнего Королевского завода по производству олова и всего 220 жителей.

Жили они своей спокойной размеренной жизнью, но вот весной 2011 года приехали сюда господа из самой Америки, из кинокомпании Sony Pictures. К тому времени уже все было готово к выходу в свет их фильма «Смурфы», вот только никак не могли найти место, куда бы их поселить. И так им понравилась деревня Хускар, что захотели они сделать ее «первым городов Смурфов в мире». Климат здесь замечательный и, что очень важно, растет много грибов, а ведь Смурфики больше всего на свете любят грибы. Но город Смурфов не может быть белым, поэтому надо было все строения в деревне перекрасить в голубой цвет. Представители Sony Pictures предложили жителям Хускар хорошие суммы денег, чтобы они согласились так кардинально изменить облик своей деревни. И на общем собрании жители решили принять предложение, тем более, что это надо было сделать всего на два месяца для рекламной акции к мировой премьере фильма, а потом Sony Pictures обещали все вернуть на свои места.

И вот команда из 20 художников, 11 из которых были сельские жители, принялась за работу. Перекрашивались все дома, и конечно повсюду появились новые жители деревни Смурфики. Даже церковь была перекрашена не только снаруж, но и внутри, а священники научились проводить венчания в стиле Смурфов. И вот так Хускар выглядит сейчас.

И стали съезжаться сюда туристы со всего мира, более 80 тысяч человек посетили Хускар всего за шесть недель, хотя раньше сюда приезжало всего около 300 человек за весь год. Повсюду продавались многочисленные сувениры на тему Смурфиков, майки, открылись кафе. Жители деревни зарабатывали очень хорошие деньги.

Но прошли обещанные два месяца, и вновь приехали представители Sony Pictures, чтобы вновь перекрасить все в прежний белый цвет. И вновь было общее собрание жителей Хускар, на котором было решено все оставить, как есть, по крайней мере до сентября. Уж очень полюбились им милые гномики, которые стали уже полноценными жителями деревни Хускар. И сейчас их можно увидеть не только на стенах домов, но и на окнах, на балконах домов, на крышах и просто на улицах.

И туристы с удовольствием до сих пор едут сюда, чтобы увидеть их своими глазами. Здесь даже есть стена, на которой можно на вполне законных основаниях оставить надпись типа «Здесь был я».

Так Хускар и остается первым в мире городом Смурфов и прославился на весь мир. А как долго это будет продолжаться, будут решать сами жители.

А вот как это было (видео на английском языке, но думаю здесь и без слов все понятно)

Поистине «золотым веком» для Барселоны стал XIV век. Тогда она процветала, как никогда. Сицилия, Корсика, Сардиния, Константинополь и Афины – вот неполный перечень завоеваний барселонских графов.

За все последующие столетия после «золотого века» Готический квартал ни разу не перестаивался. Так что все этим зданиям 5, 6, а то и 7 столетий. Можете себе представить жилые дома, которым 500 лет и больше? Но здесь даже сохранились некоторые древнеримские постройки.

Петляя по лабиринтам средневековых улиц можно почувствовать, как по ним течет река времени. А без вечных чудаковатых музыкантов Барселону вообще невозможно представить. Они неотъемлемая часть этого города, часть его настроения.

В центре готического квартала Кафедральный Собор.

Во внутреннем дворике Собора обитает 13 белых гусей. Они появились здесь в честь Святой Евлалии, которая в свои 13 лет приняла мученическую смерть за веру в Христа. Белые гуси – символ чистоты и невинности, а их количество соответствует возрасту Евлалии.

В этом соборе хранятся и мощи Святой.

Также в Кафедральном Соборе есть алтарь Святого Севера. Он был современником Евлалии и тоже погиб за веру.

Готический квартал, расположившийся по обе стороны знаменитой улицы Рамбла, место довольно неспокойное. Здесь местные «умельцы» так и норовят что-нибудь «позаимствовать» у заезжих туристов. Эти кварталы заселены не слишком обеспеченной и респектабельной частью населения Барселоны. Так что надо быть начеку и покрепче держать свои сумки и кошельки.

Но я надеюсь, что никакие неприятности не испортят вам впечатления от встречи с каталонской красавицей Барселоной.  И самая не испанская Испания отдых ваш наполнит незабываемыми впечатлениями, чувством соприкосновения с историей, которую готовы рассказать эти средневековые улочки и дома.

Широкие улицы, бульвары с очень необычными волнистыми домами и причудливыми балкончиками, округлые площади будто сошли на эту землю с неведомых миров. Все это заслуга одного гениального человека. Итак, героиня нашего сегодняшнего путешествия – Барселона Гауди.

Великий Антонио Гауди? оставил после себя 18 невиданных сооружений, и 12 из них в Барселоне. И этими двенадцатью удивительными архитектурными шедеврами он задал стиль. Нигде в мире не увидишь ничего подобного. Каждый из его домов действительно неповторим и очень необычен.

Вот например, на этой крыше трубы и вентиляторы кому-то в его воображении могут предстать средневековых рыцарями или арабскими женщинами в чадрах, а кому-то монахов в капюшонах… простор для фантазии.

Парк Гуэль – невероятное творение Гауди. Целый лес странных колонн, гроты, пещеры, диковинные существа…. В 1906 году Антонио Гауди поселился в своем парке. Вот в этом сказочном домике на вершине холма он прожил свои последние годы.

Гауди терпеть не мог плоские крыши, ровные поверхности стен и ряды черепицы. Поэтому он превращал дымоходы своих домов в причудливые башенки, закручивал, смещал плоскости. Казалось, он даже из ветра умудрялся создавать строительный материал для своих конструкций.

Парк Гуэль стал настоящим волшебным миром, созданным великим сказочником.

Его уникальная бесконечно вьющая скамейка выложена из разноцветных керамических осколков. Это одно любимейших мест в Барселоне. На ней мечтают, спят, едят, думают, грустят и смеются, это одно из любимых мест влюбленных.

Пожалуй самое загадочное в мире сооружение Гауди Собор Саграда Фамилия. Он стал главным символом Барселоны. Великий мастер работал над ним с 1883 года, но так и не успел его незавершить. Через 43 года в 1926 году Гауди погиб. Этот собор недостроен и сегодня. Полное название собора Искупительный храм Святого Семейства. В самом названии уже кроется незаконченность. Считается, что пока строится этот храм, Барселона искупает грехи.

Гауди задумал поистине нечто небывалое не только по своим размерам, но по своей архитектуре. Часто о великих архитектурных творениях говорят «застывшая музыка». А Собор Саграда Фамилия – это застывший джаз, импровизация великого Антонио Гауди на тему готики. Он даже строил его не по чертежам, как принято, а по макетам и эскизам, импровизируя во время работы прямо на строительной площадке. Гауди задумал 12 башен, увенчанных шпилями в виде епископских митр разных цветов. Когда один из священников поинтересовался, почему он такое значение придает оформлению самых верхушек, которые снизу все равно никто не увидит, Гауди ответил: «Их будут разглядывать Ангелы».

Стены Собора Саграда Фамилия густо населены разнообразными персонажами. И эти персонажи Гауди создавал не с профессиональных натурщиков, ему позировали простые люди. Например, Христа он лепил с обычного тридцатилетнего рабочего, Иуду – с пьяницы сторожа, Пилата — с толстого пастуха, а царя Соломона — с уличного бродяги.

Он специально ходил в больницу и смотрел, как умирает человек, чтобы уловить тот момент, когда душа усопшего предстает перед Святым Семейством. А для создания образов сотен детей, убитых по приказу царя Ирода, он с мертворожденных младенцев делал гипсовые отливки.

За годы, прошедшие после смерти Гауди, кто только не участвовал в строительстве собора. Завершить строительство собора планируется к 2030 году. Но все годы после гибели Антонио Гауди очень многие художники требовали вообще прекратить строительство храма, чтобы не вмешиваться в работу истинного гения. Многие говорили, что это все равно, что пытаться приделать руки к самой Венере Милосской. Больше всех выступал против достраивания собора Сальвадор Дали.

Антонио Гауди последние годы практически жил на стройке. По вечерам он ходил пешком на вечернюю службу в небольшую церковь. 7 июня 1926 года Антонио Гауди сбил трамвай. Когда его доставили в больницу, было уже поздно. Похоронили Антонио Гауди в часовне при Соборе Саграда Фамилия.

А Барселона Гауди еще многие века будет пленить, удивлять и поражать воображение.

Главные сюжеты четырех великих опер – любовные приключения, соблазнения, измены, происходят именно в Севилье. Какие оперы? «Свадьба Фигаро», «Севильский цирюльник», «Дон Жуан» и «Кармен». Их гениальные авторы никогда не бывали в Севилье, что не помешало им «поселить» здесь великие страсти.

Севилья словно сцена, а два самых ярких ее героя Дон Жуан и Кармен. Но если страстная Кармен, воспетая Жоржем Бизе, это выдуманный персонаж, то соблазнитель Дон Жуан – вполне реальный. Ему здесь даже установлен памятник.

Прототипом Дон Жуана был севильский идальго Мигель де Маньяра, правда по другим сведениям прототипа звали дон Хуан Теннорио. В любом случае это был севильский аристократ, любовные приключения которого наводили ужас на всю Севилью. Но в какой-то момент Мигель де Маньяра вдруг покаялся, построил в Севилье больницу для бедных и остаток жизни посвятил добрым делам. В своем заведении он повесил две картинны Вальдеса Леаля «Венец славы земной» и «Триумф смерти» или еще ее называют «В мгновение ока». Полотна мрачные, но полны глубокого смысла.

По сей день Дон Жуан – одно из самых знаменитых имен, или как сейчас говорят раскрученный бренд. Его именем называют животных, самые изысканные блюда в ресторанах, отели и лучшие номера в отелях, есть даже кресло-качалка «Дон Жуан».

Имя великого соблазнителя со всеми его подвигами неразрывно связано с Севильей. А Моцарту здесь установлен удивительный памятник. Он очень отличается от всех помпезных памятников великому композитору, установленных по всему миру.

Складывается впечатление, что лицо Севильи – это куртизанка и неверная жена, роковая возлюбленная, ревнивый любовник и профессиональный соблазнитель.

Но с другой стороны это очень религиозный город. Здесь очень много монастырей Севильской иепархии. Во время религиозных праздников здесь устраиваются целые шествия с молитвами.

Такое невероятное сочетание противоположностей, святости с разгулом и создают миф о Севилье.

В начале XVII века один религиозный проповедник высказал сомнения по поводу непорочного зачатия, в Севилье вспыхнул религиозный мятеж возмущенных таким богохульством. Но в то же время именно здесь число девушек древнейшей профессии на душу населения превосходило все остальные города Испании.

А еще в XVI веке Святая Тереза приехала в Севилью с миссией «воздать городу по заслугам за его греховные мерзости и преступления против господа». Однако вскоре она поняла, что эта миссия невыполнима и признала, что «здесь в Севилье у бесов для втягивания в соблазн больше рук, чем где-либо».

Севилья всегда была избалована восхищением. Но ходить по лабиринтам ее улочек равнодушным невозможно. Магия и красота города покоряют и заставляют восторгаться снова и снова. Красотку-Севилью надо рассматривать, как картину, слушать как музыку.

А главный аккорд в этой музыке – Севильский Кафедральный Собор. Собор строился как доказательство и символ богатства Севильи. А могущество самого города строилось на золоте, которое рекой текло из заокеанских колоний, открытых Христофором Колумбом.

Останки великого путешественника и сейчас покоятся в Севильском соборе. Точнее, это одна из нескольких предполагаемых могил первооткрывателя Америки.

Настоящим символом Севильи стала знаменитая колокольня Хиральда этого собора.

Изначально это был минарет грандиозной мечети, построенной маврами и увенчанный полумесяцем. И возможно этой мусульманской красавице не удалось бы уцелеть после изгнания мавров, если бы минарет одновременно не служил и обсерваторией. Испанский принц Альфонсо увлекался астрономией и минарет не разрушили, а превратили в христианскую колокольню. И теперь Хиральду венчает вращающийся на ветру флюгер – изящная женская фигурка.

Испанские короли не разрушили и еще один великолепный дворец мусульманских правителей Алькасар. Он был настолько великолепен, что король Педро I не только сохранил его, но и достроил.

Его часто сравнивали с великим дворцом Альгамбра в Гранаде. А это было высшей степенью признания. Сплетение кружевной резьбы на стенах, загадочное мерцание мозаик, изразцов и мрамора, прозрачная вода бассейнов и фонтаны, смешение ароматов цветов и благовоний…..как можно было не сохранить такое чудо.

Вот такая она – красавица Севилья, кокетливая и вызывающая восторг, страстная и в тоже время очень религиозная.

Испания манит к себе, притягивает и не отпускает. Поэтому квартиру, дом или даже виллу в Испании мечтают купить очень многие. А на недвижимость в Испании цены не так уж страшны, как может вначале показаться. Так что покупка недвижимости в Испании для многих уже стала реальностью.

А на вершине острова стоит замок тамплиеров. После знаменитой мавританской крепости Альгамбра в Гранаде это самое посещаемое туристами место в Испании.

Как океан отражается в капле воды, так и вся история Испании читается в судьбе этого маленького городка на высоком скальном полуострове. Первыми основали здесь крепость древние финикийцы. Высокий скалистый мыс соединяется с материком узким перешейком, который во время штормов часто размывался, и крепость становилась неприступной не только с моря, но и со стороны суши.

Впоследствии это место приглянулось тамплиерам, которые в XII веке на месте арабской крепости возвели здесь величественный замок. Этот замок прекрасно сохранился и до наших дней.

Сам замок великолепен. А с верхней площадки Пеньисколы открывается великолепный вид на чудесное побережье Валенсии.

Самый известный житель Пеньисколы Педро де Луна. В трудные времена для католической церкви, когда чуть было не раскололась надвое, он провозгласил себя папой римским Бенедиктом XIII и викарием Христа на земле. Он приехал сюда в возрасте 82 лет, заперся в замке и ждал триумфального возвращения в Рим. Но так и не дождался. Умер здесь же в возрасте 93 лет. И сейчас он известен в Испании под именем «Папа Лу?на».

Вместе с Папой Луна в замке Пеньискола поселились ученые, алхимики, эзотерики. Это было время расцвета мистерий, тайных обществ, время поисков философского камня.

Спустя много веков после смерти «Папа Лу?на» стал торговой маркой. Все в городке Пеньискола носит его имя – ресторан «Папы Лу?ны», ликер «Папы Лу?ны», гостиница «Папы Лу?ны» и даже сладости «Папы Лу?ны». Сладости Папа Лу?на очень любил, с их помощью его даже пытались отравить. И сейчас в Пеньисколе уже много поколений готовят сладости по его рецептам.

А сам городок действительно очарователен, словно из сказки.

Херес – вино, принесшее всемирную славу городу Херес-де-ла-Фронтера. Производят его здесь уже не одно столетие. Кстати, правильно произносить название Хер?с – ударение на второй слог.

На бочках красуются эмблемы стран, в которых по достоинству оценили это прекрасный испанский напиток.

Винные погреба Херес-де-ла Фронтера – это настоящий музей вина, с которым связаны интересные истории.

Например, в 1862 году один их заводов посетила королева Испании Изабелла II. В ее честь было изготовлено вино, которое налили в огромную бочку, вместившую в себя ровно 33 обычных бочонка. 33 – число, соответствующее возрасту Христа. И тогда здесь поставили еще 12 бочек поменьше. Каждой из них дали имя апостола. А погреб получил название «Апостольский».

Миллионы людей сейчас приезжают в Херес-де-ла Фронтера, чтобы посмотреть на винные погреба и конечно попробовать знаменитый херес. Все, что связано с хересом, здесь имеет особое значение, а дегустация превратилась в настоящий аттракцион.

Особенность хереса в том, что это вино созревает под особой дрожжевой пленкой, которая не дает ему окислиться. Херес набирает превосходный вкус в этих бочках. Содержание спирта – около 20%.

В винных погребах Херес-де-ла Фронтера есть еще одна очень интересная традиция, которая многое говорит о характере местных жителей. 90 лет назад один из работников заметил, что мышкам нравится определенный вид сладкого хереса. Он поставил рюмку с вином и сделал маленькую лесенку, по которой мышка забирается к рюмке, принимает свою дозу и возвращается в норку. Эта традиция существует и по сей день.

Можно себе представить, сколько поколений мышек употребляет испанский херес. Главное – соблюдать норму. Но это касается не только мышек, но и людей.

Французская Гасконь – это арманьяк, Марсель – это буйабес, Испания – это хамон.

Хамон – вяленый свиной окорок, приготовленный особым образом. Это еще одна гордость Испании. Этот Испанский продукт прославился на весь мир. И нигде в мире его не называют по-другому. Хамон – это название всемирно известно.

Его делают в высокогорных районах Испании. Считается, что только на этом горном воздухе, при таких контрастах температур получается настоящий хамон.

Существуют два основных вида хамона – хамон серрано и хамон иберико. Самое главное их отличие – это породы свиней и их рацион. Самые дорогие сорта хамона иберико могут стоить до двухсот евро за килограмм. Свиней для их производства кормят исключительно желудями. Хамон получается темного цвета.

Свежие свиные окорока засыпают крупной морской солью и выдерживают почти столько дней, сколько весит сам окорок, т.е. если окорок весит 10 кг, то в соли он лежит ровно 9 дней.

После просаливания, окорок отмывают от соли, а затем подвешивают к потолку. Здесь он и становится тем самым знаменитым хамоном, который так любят испанцы и которым так гордятся.

У каждого окорока есть своя марка качества в зависимости от выдержки и содержания жира. От этого зависит и цена.

Мало приготовить хамон, надо уметь его еще резать. Окорок помещают в специальное устройство – хамонеру. Сначала обрезают заветрившуюся корочку и сало. А затем нарезают хамон очень тоненькими ломтиками.

Местные жители утверждают, что в хамоне нет холестерина и от него не толстеют. Уж не знаю, насколько это правда, но глядя на этих жизнерадостных и доброжелательных людей, очень хочется им верить.