Давайте отправимся во вкусное путешествие в страну, где еда – это не просто утоление голода, а настоящий ритуал и настоящее искусство. Здесь даже приветствие при встрече: «Ни чафаньла ма?» (в переводе «Вы уже поели?»). Думаю, вы уже догадались, что речь идет о Китае. Уж там точно знают, как приготовить чернослив.

Китайская кухня сейчас очень популярна во всем мире и считается, что по качеству она сравнима с французской. В Китае очень тщательно приготавливают продукты и готовят (жарят, варят, тушат) их потом очень быстро, чтобы они подвергались тепловой обработке как можно меньше времени и сохраняли свои полезные свойства. Здесь очень популярна быстрая тепловая обработка продуктов (2-4 минуты) на сильном огне. Так сохраняется качество продуктов.

А как приготовить чернослив по-китайски? Конечно в кляре. Быстро, очень вкусно и полезно. Попробуем?

Итак, чернослив в кляре. Нам понадобится:

Чернослив распарьте и выньте из него косточки. Измельчите орехи и заполните ими чернослив. Наколите каждую сливу на деревянную шпажку.

Приготовьте кляр: взбейте отдельно белки в густую пену, осторожно добавьте желтки, муку и соду (я иногда взбиваю яйца белки вместе с желтками, как на бисквит). Все перемешайте, должно получиться тесто, как на оладьи.

Каждую сливу возьмите за палочку, обмакните в тесто и обжарьте в глубокой сковороде с кипящим маслом (во фритюре) пока они не зарумянятся. Выложите готовые сливы на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Если вы любите сладкое, можете посыпать готовый чернослив сахарной пудрой.

Все, чернослив в кляре готов. Очень простое и вкусное блюдо. Можете наслаждаться сами и побаловать своих любимых.

Теперь вы знаете, как приготовить чернослив. Приятного аппетита!

Мы отправляемся на юг Китая в окрестности города Гуйлинь, цель нашего путешествия онлайн – невероятно красивая Пещера Тростниковой флейты (Reed flute cave). Вот такое красивое название это сказочного места.

Одна из самых красивых пещер в мире спряталась на склоне скалы за зарослями тростника, из которых местные жители всегда делали мелодичные флейты. Отсюда и такое поэтичное название – Пещера Тростниковой флейты.

Этому прекрасному творению природы более 180 миллионов лет. Люди ее обнаружили 12 веков назад, но доступной для туристов эта удивительно красивая карстовая пещера стала лишь в XX веке.

Пещера тростниковой флейты наполнена множеством сталактитов и сталагмитов, скальными образованиями странных и удивительных форм. Многим из этих природных творений китайцы дали не менее красивые поэтичные имена. Так, под сводами пещеры Хрустальный дворец и Башня Дракона, Заря в Львиной Роще и Гора цветов и фруктов, Сосны в снегу – все они застыли в своем каменном безмолвии в сказочно красивой пещере.

Огромное количество тоненьких сталактитов, свисающих с потолка пещеры, тоже напоминают по форме флейты, что еще раз подтверждает название Пещера Тростниковой флейты. И вся эта красота создавалась капающей водой в течение миллионов лет. Вот уж поистине более талантливого творца, чем наша матушка-природа, не существует.

Но еще более фантастической эту и без того красивую пещеру делает разноцветная неоновая подсветка. И это уже дело рук талантливых китайцев. Такая традиция существует в Китае уже очень давно. Посетители словно переносятся в сказочную страну, где живут Боги, длиной всего 240 метров.

А вот и еще одно невероятное открытие – поразительной красоты озеро прямо посреди пещеры. Вода такая чистая, что на его зеркальной глади отражается окружающий интерьер. И от этого впечатления еще больше усиливаются, эмоции уже переполняют душу, а сердцу хочется петь под нежные звуки тростниковой флейты.

Но и это еще не все. Внутри пещеры найдено более 70 надписей, сделанных чернилами, датированные примерно 792 г. н.э, когда Китаем правили представители династии Тан. Здесь в стихотворной форме выражен восторг от увиденной красоты пещеры, и автор решил запечатлеть свои мысли и чувства для будущих поколений.

Вот и у нас сейчас есть возможность оказаться онлайн в этом фантастическом подземном мире, названном Пещера Тростниковой флейты, с его сказочными дворцами, башнями, рощами и соснами и сказочными жителями. Надо только включить видео и свое воображение.

Многие возводят поездку в Китай в ранг поиска жизненного смысла, ведь именно здесь они надеются достичь состояния внутренней гармонии. Отдых в Китае позволяет познакомиться со стоянками людей доисторических времен, великолепными архитектурными памятниками, уникальными храмами и музеями.

Поклонники пляжного отдыха будут покорены изумительной природой этого удивительного уголка нашей планеты. Массу удовольствия здесь можно испытать от шопинга, который обогатит не только новыми вещами, но и оригинальными впечатлениями. Приятные ощущения оставит и поездка в Гонконг, куда можно попасть с дополнительно заказанной экскурсией.

Если вы решите отправиться в эту таинственную страну, непременно запланируйте побывать возле Великой Китайской стены. Великий Мао как-то высказался, что он считает никем того человека, который не поднимался на этот знаменитый символ Китая. Обязательно сфотографируйтесь на фоне этой выбитой на стеле фразы, это считается здесь делом чести. И как-никак, это реальный шанс побывать в единственном на просторах Земли месте, которое можно разглядеть с Луны.

Обязательно побывайте в Пекине и на острове Хайнань. Столица предложит вам множество экскурсий, вызывающих большой интерес, а отдых на о. Хайнань покажется вам жизнью в раю. Кстати, такое мнение высказывают не только туристы, но и сами жители острова, между прочим, остров расположен на одной широте в Гавайями. Здесь можно хорошо провести отдых и одновременно укрепить здоровье при помощи местных родоновых источников.

Во многих даже небольших ресторанах и отелях Пекина вам обязательно встретится персонал, говорящий по-русски. Так что с языковым барьером можно успешно бороться, а если учесть приветливость и услужливость китайцев, то о такой проблеме вообще можно забыть. Так что если у вас есть желание отдохнуть недорого и непременно хорошо – добро пожаловать в Китай!

Что предусмотреть для получения визы?

Необходимо подготовить следующие документы: оригинал загранпаспорта, ксерокопии всех страниц загранпаспорта, ксерокопии всех страниц отечественного паспорта, анкету туриста, фото 3х4.

Если виза в Китай нужна на группу, то необходимо предоставить приглашение от туристического агентства в Китае и список участников группы. Если вы путешествуете с ребёнком, необходима доверенность на его вывоз с нотариальным заверением.

Пекинский зоопарк. Очень просторный, чистый, ухоженный. Главные достопримечательности зоопарка – конечно эти чудесные панды. Их в мире осталось считанное количество.

Пекинский акванариум. Непередаваемые ощущения! Вы находитесь внутри огромного тоннеля на движущейся дорожке, а вокруг – дивный подводный мир. Количество и разнообразие морских обитателей поражает.

Парк Ихэюань – горы и воды. Это летний дворец последней правительницы старого Китая императрицы Цыси. Он расположен на берегу живописного озера Куньмин. Здесь сочетаются различные виды восточных архитектур.

Главная достопримечательность – это деревянная расписная галерея Чанлан длиной 728 метров. Она связывает в единое целое все павильоны, беседки и другие дворцовые постройки. Одновременно это и место прогулок.

Императрица Цыси очень любила гулять по парку, особенно в дождь, но не любила китайские зонтики. Потому и попросила построить для прогулок галерею. Вся галерея украшена тысячами миниатюр, написанных масляными красками. На украшение парка императрица потратила все деньги, предназначенные для создания китайского военно-морского флота.

На берегу озера стоит великолепная Мраморная ладья. Она служила причалом для прогулочных судов. А затем на нем возвели деревянное сооружение с рестораном, который работает и сейчас. Здесь любила обедать императрица Цыси.

С годами императрица все больше времени проводила в своей летней резиденции. Работала она в огромнейшем дворце, который возвышается на горе Долголетия над парком. А отдыхала она в парке и у берегов озера.

Конечно это далеко не все достопримечательности Пекина. Множество великих храмов и монастырей расположены не только в Пекине и его окрестностях, но по всему Китаю. И большинство из монастырей действующие. Но о них стоит рассказать отдельно.

Следующая на нашем пути Ябаолу — Русская улица.

Главный вид «общественного» транспорта – велорикша. У всех велорикш самое распространенное русское слово «поехали». Здесь множество совсем недорогих магазинчиков, ресторанов, кафе. Надписи на почти русском языке. Почему почти? Сами смотрите.

Пекин очень разнообразен. Есть экзотические трущобы, а рядом – небоскребы, узкие пешеходные улочки и огромные проспекты, и повсюду миллионы китайцев, едущих на велосипедах.

Антикварный квартал. Здесь нет в продаже дешевых сувениров, но можно недорого купить что-нибудь старинное. Здесь же находятся самые лучшие чайные лавки. Прежде, чем делать покупки, посетители пробуют разные сорта чая, а их здесь сотни.

Любимая гидами фраза: «Кто не ступал на древние камни Великой китайской стены, тот не был в Китае». И действительно Великая китайская стена настоящее чудо мировой архитектуры по праву признана одним из новых чудес света. О ней я писала в рубрике «Чудеса света».

В Пекине много известных храмов. Наиболее известны их них четыре: Храм Неба, Храм Солнца, Храм Луны и Храм Земли.

Самый большой и самый красивый из них – Храм Неба. Он и сохранился лучше всех. Храм обнесен двумя стенами. Первая квадратная символизирует землю, наверное потому, что древние китайцы полагали будто земля квадратная. Вторая, круглая, символизирует небо. В каждом пролете лестницы 9 ступеней. Это число в Китае считается священным.

Два раза в год Храм Неба посещал император, и став в центр круглого камня на колени разговаривал с небом.

Храм Неба окружает «шептальная» стена, или стена возвращающихся звуков. Человек, повернувшись к стене, слышит слова, произнесенные на любом расстоянии от него в переделах двора. Секрет здесь в особой кладке кирпича, который порождает многократное эхо.

Храм украшает изысканно расписанная галерея.

Дерево девяти драконов. Ему 500 лет.

Изображения дракона здесь встречаются повсюду — это символы императора.  И никто, кроме самого императора, не имел права нарисовать у себя дома даже самого маленького дракончика. За это жестоко наказывали, попросту — отрубали голову.

А наше знакомство с этим удивительным Пекином мы продолжим в следующий раз…….

«Ты, верно, знаешь, что в Китае все жители китайцы и сам император китаец.….» — так начинается сказка Андерсена «Соловей».

Для многих из нас это первое упоминание о Китае, которое мы узнаем в детстве.

А вот А.П.Чехов писал о Китае так: «Китайцы пьют китайский чай, читают китайскую грамоту, ездят в китайском паланкине и любят бамбуковые палки по пяткам».

Так какой же он на самом деле, этот загадочный Китай?

Начнем наше знакомство с это великой страной с ее столицы. Мы отправляемся в Пекин.

Площадь Тяньаньмэнь и Запретный город Гугун, Великая китайская стена и Храм Неба, дворец императрицы Цыси и буддийский храм, замечательный аквапарк и городской зоопарк, торговые улочки и чайные церемонии, рестораны со знаменитой уткой по-пекински….. все это, и не только это, и есть Пекин. И вот с таким Пекином мы и будем знакомиться.

Площадь Тяньаньмэнь «Врата Небесного Спокойствия» — самая большая площадь в мире, некогда загадочная и недосягаемая для внешнего мира.

Еще сравнительно недавно на ее камни позволялось ступать только высокопоставленным чиновникам императорского двора и только в парадном одеянии. На площади расположен Дом народных собраний, Музей Китайской Революции. В центре площади установлен Монумент Народным Героям, а за ним – огромный мавзолей, дом памяти великого Мао.

Рядом с площадью расположен Гугун – «Запретный город». Это дворец китайских императоров, которые жили здесь с XIV века и до начала XX. Сегодня это музей и самый крупный в мире старинный дворцовый архитектурный ансамбль. Территория запретного города 720 тысяч квадратных метров. По легенде, это 9 999 различных помещений.

Вообще, говоря о Китае, в том числе и о Пекине, часто можно повторять слово «самое, самое…» — самое старинное, самое огромное и самое непостижимое.

Главное сооружение Гугуна – это три дворца на мраморных постаментах. Первый называется Тайхэдянь, что означает зал Высшей гармонии, второй – Чжуньхэдянь, зал Полной гармонии, и третий дворец – Баохэдянь, зал Сохранения гармонии. Из этого можно сделать вывод, что императоры жили здесь в полной гармонии с окружающим миром и самими собой.

Мраморные дорожки между лестницами украшены изображениями дракона, ходить по ним имели право только императоры. Плита для парадной лестницы была доставлена из южного Китая. Ее тащили волоком по льду в течение трех лет.

В Китае символика всегда имела особое значение. Фигурки на крыше свидетельствуют о богатстве хозяина дворца. Чем больше фигурок – тем богаче хозяин.

Дракон – символ императора, журавль – символ вечной молодости, черепаха – символ долголетия. А два переплетенных дерева – символ семейного счастья.

Вход во дворец стерегут многочисленные львы. Они тоже символичны и призваны охранять покой хозяина. Чем выше положение хозяина – тем свирепей взгляд льва.

А наше знакомство с таким далеким и таким близким Китаем и Пекином мы продолжим в следующий раз.

Великая Китайская стена

Она была построена по приказу Китайского императора Цинь Ши-хуанди (династия Цинь) в III веке до н.э. и проходит по северному Китаю.

Множество царств, существовавших на территории Китая несколько веков, постоянно воевали между собой. И потому для защиты друг от друга они возводили мощные крепостные стены. Император Цинь Ши-хуанди в 221 году до н.э.  объединил весь Китай и начал грандиозную стройку для защиты своего государства от набегов.

Великая Китайская стена протянулась на 10 000 ли (8851,8 км с учетом всех ответвлений). Согласно легенде ровно столько мифический крылатый конь Цинь Ши-хуанди  проскакал за один день. В тех местах, где его копыта касались земли, появлялись сторожевые башни. Расстояние между ними равно двум полетам выпущенной из лука стрелы. Все существовавшие ранее крепостные стены тоже были встроены в это грандиозное сооружение. Строительство велось невиданными темпами и заняло всего 9 лет. Поэтому не случайно возникла легенда о крылатом коне. Но какую цену заплатил за это китайский народ?

Сначала на строительство была отправлена огромная армия солдат, но потом эту повинность пришлось отбывать пятой части всего населения Китая, а это около миллиона человек. На стройке царила жесткая дисциплина. Опоздавших на строительство даже на один день, казнили по прибытии на место. По некоторым свидетельствам тела умерших замуровывали в стену, чтобы их души тоже охраняли границы Китая не только от набегов, но и от демонов северных народов.

При укладке каменные блоки скреплялись клейкой рисовой кашей с добавлением гашеной извести. Великая Китайская стена стала непреодолимым препятствием для множества завоевателей, а также она охраняла жителей «Срединной империи» от возможной экспансии китайцев из других областей Китая. Как писал средневековый поэт, «Здесь двое удержат отряд».

В последствии она множество раз достраивалась и реконструировалась вплоть до конца династии Минь (до XVII века). Тогда для строительства использовали каменные блоки и кирпичи, считавшиеся более прочными и надежными.

Но последняя династия китайских императоров Цинь преодолела стену с помощью предательства У Саньгуя. Они пришли с севера, из Маньчжурии, ставшей частью огромной империи. Именно поэтому императоры династии Цинь отнеслись с пренебрежением в самой стене, которая постепенно пришла в упадок и стала разрушаться.

В 1984 году по инициативе Дэн Сяопина началась реставрация Великой Китайской стены.

Многие годы существовало мнение, что Великую Китайскую стену можно увидеть невооруженным глазом из космоса. Но оно было опровергнуто американскими астронавтами, а потом и первым китайским космонавтом Ян Ливэй.